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Healing Vege Cooking

テンペボロネーゼ(トマトソース)

『テンペ』を使って、ボロネーゼソースをつくりました。
テンペの風味が鶏肉にも似ていて、しかもテンペらしい味も生きて、
満足の一品になりました。
IMG_5692(補正済最終ブログ使用)のコピー
『テンペ』とのはじめての出会いは、10数年前。
その頃のテンペはおいしいものの、テンペ独特の香りが少々強く、
食生活に日常的に取り入れるには調理で少し工夫が必要、という感じでした。
けれど、最近では各メーカーさんから美味しいテンペが
いろいろと発売されています。
それぞれ、大豆の特徴をいかしたおいしいテンペとなっています。
その一つ、
Healing Vege Cooking教室で使用している『テンペ』は
おいしくて、調理しやすく、無肥料、無農薬の大豆を使った
『テンペストフーズ』社のテンペを使っています。
購入は『加藤農園』でどうぞ!

IMG_5696(補正済ブログ使用)

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