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好評につき、追加開催決まり、

スイーツクラス12/15開催!

発酵食品を使った、

サプリのようなスイーツ作ります💗


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【心カラダ五感がよろこぶ

美菜料理@先日のお仕事から・】


残念ながら一部しかお見せできませんが・・

顧問契約をしている
とある食品企業様のレシピ制作&撮影💗

「食」に関わるいろいろなお仕事をしていますが・・
中でもこの様なクリエイティブなお仕事が大好きです。

食品と料理コンセプトを提案し、
コーディネートをする。
レシピと料理を作り撮影しデータ処理。
料理や食、健康に関する話や情報も書いて入稿。


しいたけさんも言ってます。

「そういう感性絶対主義的なアート性を、
いつも射手座の人を見る時に
感じる部分なのです。」と。。。。

ちなみに、私は射手座です💗
FullSizeRender-5のコピーMOJI

40歳からの『美菜料理教室』開催!


先日、開催した「美菜教室」。
40代のママさん達7名さん。
素晴らしいチームワークで、
あっと言う間に出来上がりました!

たっぷりの座学&料理4品が時間内に全て、
おいしく完成💗

笑顔いっぱいの楽しい教室となりました。

今後も定期開催も決まりました!

少しでもご興味がある方、ぜひご連絡を!

全て野菜だけで作る料理です。
*野菜・豆・豆腐製品・雑穀・海藻など

ですが、野菜だけで作る料理は、
何も特別なものでも、難しくもありません。
また、特別のものを使うわけではありません。

すぐに、実践でき、毎日の献立に取り入れられ、
家族の健康のために、
喜んでいただけるレシピばかりです。


「カラダの不調や病気も、必ず

「原因」があり

「結果」があります。」



もし、あなたが
カラダの不調を感じたり、
病気になったとしたら、それは、
自身のカラダと向き合うチャンスを
得たということです✨

ですから、素直にカラダからの知らせに
耳を傾け、少しだけ立ち止まりましょう。

そして、病は、悪い事だけでもなく、
今迄の自分を責めることもありません。

ライフスタイルや「食生活」を
もう一度見直してみましょう。

そこには、必ず原因を解決するヒント✨が隠されています。
そして、大きな気づき✨があります。

その原因は、
「心」にあるかもしれませんし、
「環境」にあるかもしれません。

「食」にあるかもしれません。
「外的な要因」も考えられますね。

そんな「ヒント」や「気づき」、
カラダの声に耳を澄ましてみませんか。


実は私!!

この時期の湿度と暑さに弱く、
体調を崩し易いのです💦

水分の補給と排出を意識してしないと、
バランスが崩れてしまう事を身を持って
体験する出来事がありました。

7年前の「突発性難聴」です。

当時、ある自然食レストランで
店長兼全調理を担当し、
毎日約10時間の立ち仕事をこなしていました。

立ち仕事&忙しいことで、
つい後回しになりがちな自身のカラダ。。。

(みなさんも、そんなことありませんか?)

が、そのことで、
自身のカラダの不得意分野が
解るようになり、事前に養生(=未病予病)
するようになったのです。

病気は「結果」ですが、
その事にちゃんと向き合うことで、
今迄にない「気づき」をあたえてくれます。


「美菜教室」は、

自身のカラダと上手に付き合い、
これからの健康でしあわせな生活✨のために、
食、食まわり、カラダ、心について
一緒に考えたり学んだりする場所です。

IMG_8631文字スープ


おいしいは、美しい!

自家製 野菜のおだし(ブロード)


昨日は、移動と打ち合わせを
午前・午後・夕・夜と、ハードな一日。

今朝、起きても疲れがたまって、
カラダがどんより。

そこで、今日は朝食・昼食を抜いて、
日曜日につくった野菜のブロード(おだし)に
自然塩を入れたスープを飲み、
プチ断食日にしました。

カラダに染み渡る野菜のブロード。

そして、カラダのメンテナンスへ。

今、体調が優れないかた、
疲れがたまっている方、
病中病後の方、
ちょっぴり胃腸を休ませてみましょう。

消化に使うエネルギーを
もっと大事な事、
カラダの修復や回復に使うのです。